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「明妃曲」系列–朔漠 1015

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王昭君由中原嫁往胡邦的故事家传户晓。明妃手抱琵琶,毡车百辆走出荆门,踏上朔漠之途,一直被喻为是一曲千载哀歌。然而王安石却别出机杼,于传统见解中翻出新意,认为王帝对嫔妃只有玩弄之意而无真爱,诗中「汉恩自浅胡恩深,人生乐在相知心」为王昭君在异乡得到匈奴王的宠幸而从新演绎,千载琵琶的韵味任人评说。

虽然云南的茶树是以大叶种为主,但偶然亦可找到中小叶种茶树稀疏地分布在西双版纳、思茅和文山等地。其中依邦小叶种所造的普洱青茶更是乾隆皇的至爱,曾三度赐石碑以作嘉许。小叶种青茶芳香诱人,不苦不涩,甘甜柔润,回馈连绵,有如秀雅脱俗、含辞未吐、气若幽兰的少女。中叶种古茶树比小叶种略多,古茶山如莽枝和革登的茶树树龄较长。中叶种青茶花香清纯,滋味鲜爽,虽微苦微涩但容易化去,换来的是生津甘甜,回馈悠长的茶韵。

据 说小叶种茶树并非原产于云南,是历代汉人迁徙至云南时把中原良种移植所至。因为云南属亚热带地区且海拔甚高,生态环境比中原更佳,故小叶种茶树能够绌壮成 长。经过数百年甚至上千年的时间,由于自然交杂或是人工嫁接,小叶种和大叶种茶树泛衍出中叶种茶树,令云南的茶树品种变得更为优良和丰富。

03年,寸光阴团队在云南原始树林中发现三个山岗,有三个荒弃很久的古茶园,种有中小叶种的茶树,中间的全是超过四百年的小叶种古树,两则的是二三百年的中小叶种茶树。当时就地采茶,简制后品尝,皆是可人天品,故组织附近村民,把春茶全收了下来。再把毛茶运往相熟茶厂精制成饼。

明 妃的千载琵琶奏出了人生的滋味,亦苦亦甘。寸光阴把癸末年这三片古树青茶,名为「琵琶」,「荆门」和「朔漠」。希望爱茶者在细品这些茶时,也能享受一下 「人生乐在相知心」的味韵。「明妃曲」茶品既有中原细致的茶韵,亦带云南高山自然生态的气息。三款茶的茶性因茶材不同而各具特色。

「朔漠」是中叶种春茶,其茶香踏实,新茶有花蜜香,略有微涩, 回甘生津。陈茶不苦不涩,滋味甘甜,勁健沈實,回饋悠長,展現的木香具簡樸的陳韵。

经具有「澳洲检验局」(NATA)认可资格的「澳门科技大学-澳门药物及健康应用研究所」作独立检测,证明是有机食物,保障品者的健康。并由「澳门国际食品安全协会」认证及作出最先进的防伪安排,保障收藏的价值。