time2tea

关于我们

PDF
打印
E-mail
作者:Administrator
2011-01-03 11:36

精致生活的哲学

time2tea很容易给人联想到一处卖茶的地方。是实上,寸光陰并非只是以茶为业,而更重要的,是要推崇一种精致生活的哲学。

寸光陰创办人长期生活在英国和澳洲,在那里“time to tea”应解作“是时候小休了”。人们均喜欢利用早上和下午各二三十分钟的时间,买一杯饮品,吃一块饼,与同伴漫谈逸事,令繁忙的工作变得轻松一点。“time to tea”可以很简单,但却能令生活变得精致了。

人生几十年,由很多分分秒秒所组成。但光陰有如白驹过隙,一闪而逝。不论富或贫,人的一生中,都充满着少苦与乐的日子。精致生活是一种简约而有品味的生活,讲求的是“真善美”,这与茶艺中的“清纯正气”同出一辙。只有简约的生活才能令人淡然地渡过苦痛的日子;在快乐的时刻中,能够感受到心灵上的满足。

寸光陰通过推介优质的产品,鼓励大家提高审美的能力;追求精而非量;讲求真而非炫耀,从而建立自我的富足人生。

寸光陰的茶业信念

寸光陰创办人在八九十年代早已收藏了不少传统普洱茶,但鉴于对古籍上的记载有强烈的好奇感,便于九十年代末开始深入茶山作实地考察。及后数年,从多个茶山进行自采自制的研究工作中领略出不同茶区和品种的茶性和陈化方向。并于2002年开始放弃港澳地区的湿仓茶品,毅然开展了古树青茶的事业。寸光陰从事茶业的信念有三。

安全第一、健康为先

茶乃日常饮品,除了解渴之外,亦有保健益身功效。但不少人因利忘义,令坊间出现了不少黑心食品。茶的产业链很长,可以出现问题的环节很多,其安全性备受关注。寸光陰坚持以最高的安全标准生产茶叶,并接受独立第三方的监管。

茶叶安全分三级,无公害、绿色和有机食物。当中有机食物的要求最为严格,茶叶不能验出任何农药、重金属和有害细菌。寸光陰的茶品,经具「澳洲检验局」(NATA)认可资格的「澳门科技大学 - 澳门药物及健康应用研究所」作独立检测,证明是有机食物,保障品者的健康。并由「澳门国际食品安全协会」认证及作出最先进的防伪安排,保障收藏的价值。

以茶论茶、以意命茶

中国茶山不计其数,但同一座茶山,不同村寨所出的茶的风格也会不一样。又因毛茶是人手以小作坊生产,不同时段和年份的出品亦有差异。质量未必能永远一致。

虽然云南茶山非常难去,却吸引了很多有魄力的茶人去寻找荒山茶,因此很多古茶园被人陆续发现。但当一个茶山被发现后,那里的茶便会被乱抄起来,市场亦越来越混乱。对很多人而言,很难分辨茶材的真伪。为了不鼓励抄作,寸光陰不会以茶山为茶品命名,提倡「以茶论茶、以意命名」的文化氛围。

推己及人、无我精神

寸光陰的创办源于对唯美主义的追求,除了希望能懂得如何从美学的角度来评鉴茶品之外, 还希望能以科学的态度来制造一些自己和别人都放心的茶品。寸光陰在踏上产业化的路途上,会秉承当初的唯美精神,把评茶的经验毫无保留地与茶友交流,坚持以科学方法来保障品者的安全。并会尊重业界同行,虚怀若谷,精益求精,慕求令中国茶业有健康发展的空间。

寸光陰的绿色思维

我们赖以生存的地球,目前正陷于浩劫当中,热带雨林的滥伐、野生动植 物的灭绝、水灾和旱灾接踵而来、温室效应等,正不停地破坏地球的生态环境。简约的生活才能保护地球,为了下一代,你我都有责任。

为表达对环保的坚持,寸光陰在任何商业行为上会以环保作优先考虑,不作过度的包装,鼓励循环再用。我们的环境就可以慢慢地恢复洁净,拥有一片净土和充足的净水。令我们可以快乐地享受回韵悠长的茶品。

寸光陰的艺术取向

艺术是人类文明的唯美成果 。正当地球不断被严重破坏的时侯,寸光陰决志加入环保艺术的行列,为人类的延续而尽一点绵力。环境空间的整体性和生活点滴的艺术性,都应有节能减排和绿色生态的元素。优秀的艺术作品既然能对人们的意识形态产生一定的感染力,那艺术创作便应承担挽救地球的使命。

寸光陰的艺术伙伴会把艺术和环保概念融合,实践简约和精致的生活 。

该E-mail地址已受到防止垃圾邮件机器人的保护,您必须启用浏览器的Java Script才能看到。

最后更新 ( 2011-06-16 15:14 )